Skip to main content

Restaurant

RESTAURANT

MENU

ONTBIJTKAART (TOT 13:00 UUR)

Breakfast plate

12,00

1 plak boerenbrood | scrambled eggs | 2 rostikoeken | bacon
Extra toppings: pulled pork, brisket , texas worst 2.5

Brisket burned ends on toast

12,00

2 plakken zuurdesem brood | pickles | scrambled eggs | brisket

Marcooks favorite

11,50

1 plak boerenbrood | scrambled eggs | plak brisket | 2 pancakes | ahornsiroop

1 x 2 x 3 x 4

11,50

1 plak boerenbrood | 2 pancakes | 3 gebakken eieren | 4 plakjes bacon

Southern scramble

9,50

Scrambled eggs | Texas BBQ worst | 2 rostikoeken | 2 plakken boerenbrood

Texas style omelette

12,50

Omelet | boerenbrood | pulled pork | cheddarkaas saus | 2 rostikoeken

Pork perfection

12,00

Omelet | boerenbrood | ham | Texas BBQ worst | spek | 2 rostikoeken

Veggie delight

9,00

Omelet | gebakken groente | boerenbrood | 2 rostikoeken

Original american pancakes geserveerd met ahornsiroop

6,00

Stack of 3 (6,50) Stack of 6 (10,00)
(geserveerd met ahornsiroop) 

Memphis style heart stopper

6,00

Gefrituurde breadpudding van scones gewenteld in de kaneelsuiker. Geserveerd met slagroom

Fresh fruit salad

6,00

Grote bowl met vers gesneden fruitsalade

LUNCHKAART (TOT 16:00 UUR)

Hot smoked salmon sandwich (koud geserveerd)

11,00

Zuurdesembrood |Warm gerookte zalm | roze peper mayonaise | komkommer

Texas Jalapeno cheddar sandwich

7,50

Brioche bun | BBQ worst | augurk  | zoete ui | blues hog mosterd

Brisket burned end sandwich

9,50

Zuurdesem |brisket| pickles | jalapeno | truffelmayonaise

Broodje gezond

7,50

zuurdesem|  ham en kaas |  slasoorten | tomaat |  komkommer|  gekookt ei

Diverse uitsmijters

8,00

zuurdesem | beleg naar keus | frisse slasoorten
ham/kaas (8,00)
bacon (9,00)
carpaccio (11,50)

Smokey club sandwich

9,50

Zuurdesem | kippedijen | frisse sla | tomaat | zoet-zuur

2 kroketten met brood

8,00

Zuurdesem| rundvlees | mosterdmayonaise | slagarnituur

Marlons loaded fries

13,00

Crunchy friet | brisket | tomaten relish | truffelmayonaise | cheddar kaas

Grilled cheese sandwich

5,00

Tosti met ham en of kaas

Tosti de luxe

8,00

Open geslagen tosti | Zuurdesembrood | traag gegaarde procureur |kaas |

Soep van de dag

6,00

afwisselend | seizoensgebonden | zuurdesembrood

Zalm, bacon & shrimp salad

15,00

Maaltijdsalade | zalm, grote garnalen en spek | french dressing

Grilled ceasar salad

15,00

Kip | gegrilde little gem | radichio | ansjovis | bacon | parmezaanse kaas

DINERKAART (VANAF 16:00 UUR)

STARTERS

Bread & butter

6,00

Vers gebakken | knoflooksaus | kruidenboter | kerrie-chilisaus

Overloaded nacho’s (2 pers)

12,50

Huisgemaakt | pulled pork | beef | cheddar | jalapeno

Pit cooked sticky chickenwings

8,00

Bone in chickenwings | huisgemaakte marinade | sticky | Tennessee red saus

Flank steak carpaccio

12,50

Black angus bavette |houtskoolmayonaise | rucola| parmezaan | pittenmix

Hot smoked Salmon filet american

11,00

Warm gerookte zalm | Korstdeeg | pickles | honingtomaatjes | cornichons

Smoked celeriac (vegetarisch)

11,50

Gerookte knolselderij | little gem | honing |gefrituurde kappertjes | sriracchiamayonaise

MAIN COURSE

Low & slow country style spareribs

21,00

dikbevleesd | baked beans | pickles | bbq saus

Smash burger

16,00

Premium beef burger | brioche | zoet-zuur | bbq saus |
Extra toppings: Bacon 1,25, Cheddar kaas + 1,00, pulled pork +2,00, brisket burned ends +2,00

Black garlic Smoked bone in chickentighs

16,00

Zwarte knoflook | citroengras | limoenmayonaise | BBQ saus

Gin tonic marinated salmon

19,50

Geschroeide zalm | smokey | gel van komkommer | kroepoek van geroosterde paprika

Roasted veal ribeye steak(300 gram)

26,50

Kalfs rib-eye | high&fast |cafe de paris boter| zoete aardappel

Twentse surf&turf meets china

19,00

Traag gegaarde buikspek | gamba’s | hoisin saus | dashi gel | wasabi crumble

20 hours Low & slow smoked brisket

22,50

Regionaal Black angus rund | eigen jus | pickles | pitmasters special

Having it all

35,00

Ribs | pulled pork| sausage | kip | brisket

Alleen per persoon te bestellen

Sharing dinner

42,50p.p.

Voor: van alles iets
Hoofd: low&slow | smoked | chefs favorite
Na: divers | zoet | lekkernij

Grilled ceasar salad (kan vegetarisch)

15,00

Kip | gegrilde little gem | radichio | ansjovis | bacon | parmezaanse kaas

Roasted portobello special (vegetarisch)

14.00

portobello | zongedroogde tomaat | geitenkaas | little gem

Voor allergenen informeer bij onze medewerkers

SAUZEN

Knoflook saus (koud)

2,00

Kruidenboter

2,00

Blues hog smokey BBQ saus

2,00

Knoflook-kruidenolie

2,00

(heerlijk op steak)

Extra mayonaise

1,00

SIDES

Grilled veggies

4,50

Gepofte aardappel met roomkaas en bosui

4,00

Gepofte aardappel extra met roomkaas, bacon, cheddarkaas en bosui

5,50

Geroosterde zoete aardappel

4,50

Mac ’n cheese

4,50

Green salad (frisse groene salade)

3,50

Baked beans

3,50

THE SWEET ENDING

Smoked chocolate meets Italy

7,50

Gerookte chocolade mousse | sponge cake | limoncello | witte chocolade kiezel

Texas style Heartstopper

7,50

Breadpudding | kaneelsuiker | lauwwarm | bourbon vanille ijs |pecannoten

Elvis Presley favorite

7,50

Parfait van pinda’s | creme van banaan | chocolade | karamel

Get you’re cake and drink it (18+) 0.44 ltr

8,00

Brewdog layercake | Bier | chocoladebrownies | cacao nibs | marshmallow | vanille

KIDS

Smokey meatballs

7,00

Gehaktballetje omwikkeld met spek en BBQ saus.

Spareribs

7,00

Dikbevleesd en ingestreken met bbq saus

Boneless in chickentighs

7,00

sticky | sappig | mals | vol van smaak

Pulled pork sandwich

7,00

Alle kids menu’s worden geserveerd met friet appelmoes en mayonaise

TAKE AWAY KAART 

STARTERS

Overloaded nacho’s

12,00

Huisgemaakt | pulled pork | jalapeno | cheddar

Roasted garlic bread soup

6,00

Geroosterde knoflook | brood | bosui | tijm

Flank steak carpaccio

12,50

Black angus bavette |houtskoolmayonaise | rucola| parmezaan | pittenmix

MAIN COURSE

BBQ platter

18,50

Combo | pulled pork | meatballs | chicken | ribs

Low & slow smoked ribs

15,00

Dikbevleesd | traag gegaard | sticky

Low & slow smoked brisket

17,50

Gemarineerde mosterdzaadjes | 20 uur gegaard | chefs special

Premium beefburger

13,00

Premium burger | brioche bol | bbq saus
Extra toppings: Bacon 1,25, Cheddar kaas + 1,00, pulled pork +2,00, brisket burned ends +2,00

Black garlic Smoked bone in chickentighs

16,00

Zwarte knoflook | citroengras | limoenmayonaise | BBQ saus

Grilled ceasar salad (kan vegetarisch)

15,00

Kip | gegrilde little gem | radichio | ansjovis | bacon | parmezaanse kaas

Twentse surf&turf meets china

18,00

Traag gegaarde buikspek | gamba’s | hoisin saus | dashi gel | wasabi crumble

Voor allergenen informeer bij onze medewerkers

DESSERT

Triple chocolat pie

--

Harde wener | chocolade spongecake | 6 lagen | ganache | glutenvrij

Pecan toffee meringue

--

Meringueschuim | toffee | pecan noten | karamel | glutenvrij

Blondie chocolat pie

--

Smeuïge cake | slagroom en witte chocola | cranberry’s | Amerikaanse klassieker

KIDS

Smokey meatballs

7,00

Gehaktballetje omwikkeld met spek en BBQ saus.

Pulled pork sandwich

7,00

Broodje met traag gegaard varkensvlees en BBq saus

Smokey ribs

7,00

Laag gegaard en ingestreken met BBQ saus

Alle kids menu’s worden geserveerd met friet appelmoes en mayonaise

A LA CARTE VOOR GROEPEN (VANAF 9 T/M 14 PERSONEN

Build your own breakfast plate

12,00

Vers gebakken bagel met scrambled eggs, rostikoeken en één keus van het volgende: Tuinkruidenworst, dikke plak brisket of bacon. 

Marcooks favorite

11,00

1 plak boerenbrood, scrambled eggs met een plak brisket 2 amerikaanse pancakes en ahornsiroop

1 x 2 x 3 x 4

11,00

1 plak boerenbrood met 2 gebakken eieren, 3 pancakes en 4 baconstrips en met ahornsiroop

Southern scramble

8,00

Veggie delight

8,50

Omelet van 3 eieren met tomaat, champignons en ui met een rostikoek en zuurdesembrood

Pork perfection

12,00

Omelet van 3 eieren met gebakken ham, tuinkruiden BBQ worst en spek met 2 rostikoeken en zuurdesembrood

Texas style omelette

12,50

Omelet van 3 eieren met een flinke portie pulled pork jalapenopeper tomaten en cheddarkaas. Geserveerd met 2 plakken zuurdesembrood extra topping: bacon 2

Original american pancakes geserveerd met ahornsiroop

6,00

Stack of 3 (6,00) Stack of 6 (12,00)
Extra topping van fruit keuze uit : banaan, appel, bosvruchten of ananas: 2
Extra topping van vlees keus uit bacon, gebakken ham, brisket of pulled pork 2

 

Whipped yoghurt

5,00

Opgeslagen yoghurt met topping naar keus: bosvruchten, appel, ananas of banaan

Allergieën, intoleranties of dieetwensen?

Heeft u gasten in uw groep met allergieën, intoleranties of dieetwensen waar we rekening mee moeten houden geef dit dan gelijk door tijdens uw reservering. Wij voorzien uw gast(en) dan van een menu zodat ook zij volop kunnen genieten van het diner. In geval van een hoge voedsel intolerantie dit graag ook nog op de avond zelf melden zodat we hier nog alerter op zijn.

Alternatieven:

  • Veggie nacho’s
  • Plancha seared salmon
  • Grilled watermelon steak
  • (Dessert is daar waar mogelijk gelijk aan de rest van de groep)

BBQ GOODIES

HOUTSKOOL/BRIKETTEN

Pitmaster houskool quebracho

26,00

15kg

Pitmaster houskool marabu

26,00

15kg

Tom cococha

25,00

10kg

Green forrest premium pellets

22,50

12,7kg

Pitmaster aanmaakwokkels

7,95

1kg

SAUZEN

Blues hog original

9,95

590ml

Blues hog smokey mountain

9,95

557ml

Blues hog honey mustard

9,95

590ml

Blues hog raspberry chipotle

9,95

591ml

Sweet sauce o'mine

10,95

591ml

Sweet baby ray's honey chipotle

4,95

425ml

Fire fly competition sauce

6,95

268ml

RUBS

Southern Dutch touch of sweet

14,95

454 gram

Southern Dutch pinch of heat

14,95

454 gram

Pork maffia memphis mud

12,95

280 gram

Sweet rub o'mine

9,95

184 gram

Blues hog sweet savoryv

10,95

177 gram

Captains luck BBQ rub

7,95

200 gram

Captains luck gold brine

8,95

700 gram

Marcook op Instagram