Restaurant (oud)

Build your own breakfast plate	€ 12,00
Vers gebakken bagel met scrambled eggs, rostikoeken en één keus van het volgende: Tuinkruidenworst, dikke plak brisket of bacon.
Marcooks favorite	€ 11,00
1 plak boerenbrood, scrambled eggs met een plak brisket 2 amerikaanse pancakes en ahornsiroop
1 x 2 x 3 x 4	€ 11,00
1 plak boerenbrood met 2 gebakken eieren, 3 pancakes en 4 baconstrips en met ahornsiroop
Southern scramble	€ 8,00
Scrambled eggs met een tuinkruiden BBQ worst, rostikoeken en getoast zuurdesembrood
Veggie delight	€ 8,50
Omelet van 3 eieren met tomaat, champignons en ui met een rostikoek en zuurdesembrood

Pork perfection	€ 12,00
Omelet van 3 eieren met gebakken ham, tuinkruiden BBQ worst en spek met 2 rostikoeken en zuurdesembrood
Texas style omelette	€ 12,50
Omelet van 3 eieren met een flinke portie pulled pork jalapenopeper tomaten en cheddarkaas. Geserveerd met 2 plakken zuurdesembrood extra topping: bacon 2
Original american pancakes geserveerd met ahornsiroop	€ 6,00
Stack of 3 (6,00) Stack of 6 (12,00)
Extra topping van fruit keuze uit : banaan, appel, bosvruchten of ananas: 2
Extra topping van vlees keus uit bacon, gebakken ham, brisket of pulled pork 2
Whipped yoghurt	€ 5,00
Opgeslagen yoghurt met topping naar keus: bosvruchten, appel, ananas of banaan

Smokey club sandwich	€ 8,50
Desembrood \| smoked \| kippedij \| bacon \| tomaat \| chili mayonaise
Flanksteak carpaccio sandwich	€ 9,50
Desembrood \| Flinterdun \| pijnboompit \| parmakaas \| houtskool mayonaise
Broodje gezond	€ 7,50
Desembrood \| ham/kaas \| sla \|zoet zuur \| tuinkruiden mayonaise
Uitsmijter	€ 7,50
Desembrood \| ham en of kaas \| slagarnituur \| zoetzuur
Premium beefburger	€ 9,50
200 grams burger \| Brioche bol \| 100 % rund \| tomaat \| augurk BBQ saus \| Extra toppings: Cheddar kaas +€ 1,00 \| Bacon +€ 1,25
Pulled beef sandwich	€ 9,00
Brioche bol \| 24 uur gegaard \| coleslaw \| BBQ saus \| potatochips
2 kroketten met brood	€ 8,50
Zuurdesembrood \| rundvlees \| mosterdmayonaise \| slagarnituur

Grilled cheese sandwich	€ 4,50
Tosti \| ham en/of kaas \| curry
Tosti de luxe	€ 7,00
Zuurdesem brood \| rauw ham \| pesto \| brie \| pijnboompitjes \| balsamico glaze
Soup of the day	€ 5,00
Soep van de dag \| informeer \| zuurdesem brood \| grote kop
Ceasar salad	€ 13,50
Kip \| grilled \| romaine \| parmezaan \| bacon \| ansjovisdressing
Shrimp, salmon & bacon	€ 13,50
Maaltijdsalade \| zoetzuur \| zalm, gamba en spek \| french dressing
Goat cheese	€ 12,50
Maaltijdsalade \| geitenkaas \| walnoten \| gefrituurde kappertjes \| aceto balsamico

Starters:

Bread & butter	€ 5,50
Vers gebakken \| knoflooksaus \| kruidenboter \| kerrie-chilisaus
Fireball bone marrow	€ 13,50
Geroosterd \| beenmerg \| pulled beef \| knoflook toast fire ball shot
Pork bao bun	€ 8,50
Stoombroodje \| pulled pork \| porkbelly \| zoetzuur
Overloaded nacho's	€ 11,50
huisgemaakt \| pulled pork \| beef \| cheddar \| jalapeno
Roasted tomato soup	€ 6,00
geroosterd \| bosui \| gebakken spekjes \| tomaten
Low & slow salmon	€ 11,50
huisgemaakt \| zoetzuur \| venkelpekel \| geroosterde venkel \| dille mayonaise

Main course:

Plancha seared swordfish & sun dried cherrytomatoes	€ 19,50
Geschroeide zwaardvis \| fris \| rokerig \| tomatensalsa
Smoked bone in chickentighs	€ 16,00
Sticky \| sappig \| mals \| vol van smaak
Bacon & onion smash burger	€ 16,50
Twee 100 grams beefburger \| brioche \| bacon \| crsipy onion rings \| bbq saus \| extra toppings: pulled pork 2.00 - cheddarkaas 1.00
Marcooks porksteak & sweet potato	€ 14,50
low & slow smoked \| gegrild \| cafe de paris saus \| zoete aardappel
Churrasco de picanha skewer (per 2 personen te bestellen)	€ 75,00
picco de gallo \| zoete aardappel \| geroosterde maiskolf \| knoflookkruiden olie \| 1 kg staartstuk
Low & slow smoked brisket	€ 21,50
Low & slow smoked\| Black angus rund \| eigen jus \| chef’s special
Low & slow country style ribs	€ 19,50
dikbevleesd \| baked beans \| pickles \| bbq saus
Having it all	€ 32,00
Ribs \| pulled pork\| sausage \| kip \| brisket
Sharing dinner	€ 40,00 p.p.
Voor: van alles iets Hoofd: low&slow \| smoked \| chefs favorite Na: divers \| zoet \| lekkernij
Tunatataki pokebowl	€ 15,50
Geschroeide tonijn \| komkommer \| avocado \| wakame \| wortel \| edamame
Blackened celery steak and chimichurri	€ 13,00
Gerookt \| caramel \| gegrild \| zoete aardappel

Alle main courses worden geserveerd met verse frites en coleslaw

Sauzen:

Sides:

Grilled veggies	€ 4,50
Gepofte aardappel met roomkaas	€ 4,00
Gepofte aardappel extra met room-kaas, bacon, cheddar en bosui	€ 5,50
Gebakken aardappelen	€ 4,50
Mac ’n cheese	€ 4,50
Country style potato salad	€ 3,50
Green salad (frisse groene salade)	€ 3,50
Baked beans	€ 3,50

The sweet ending:

Creme brulee & candied bacon	€ 7,00
Romig \| zoet \| zout \| smaakexplosie
Cinnamon rol and vanilla	€ 7,50
Kaneel \| suiker \| bourbon vanille ijs
Caramel nut explosion	€ 8,00
ijsbeker \| caramelijs \| noten ijs \| caramelsaus \| kletskoppen

Kids:

Premium beefburger	€ 7,00
Beefburger
Smokey meatballs	€ 7,00
Gehaktballetje omwikkeld met spek en BBQ saus.
Sparerib	€ 7,00
Dikbevleesd en ingestreken met bbq saus
Bone in chickentighs	€ 7,00
sticky \| sappig \| mals \| vol van smaak

Alle kids courses worden geserveerd met friet appelmoes en mayonaise

Starters:

Overloaded nacho’s	€ 10,00
huisgemaakt \| pulled pork \| jalapeno \| cheddar
Roasted tomato soup	€ 5,00
geroosterde tomaat \| bosui \| gebakken spekjes
Low&slow fennel salmon	€ 9,00
lage temperatuur \| venkel \| zoet zuur

Main course:

BBQ platter	€ 18,00
Combo \| pulled pork \| meatballs \| chicken \| ribs
Low& slow smoked ribs	€ 15,00
Dikbevleesd \| traag gegaard \| sticky
Low&slow smoked brisket	€ 16,50
Gemarineerde mosterdzaadjes \| 20 uur gegaard \| chefs special
Double beefburger	€ 12,50
Premium burgers \| brioche bol \| bbq saus \| Toppings: bacon en/of kaas
Marcooks porksteak	€ 13,00
Low&slow smoked \| cafe de paris saus \| zoete aardappel
Tuna pokebowl	€ 12,00
Geschroeide tonijn \| komkommer \| wakame \| edamame
Garlic shrimp	€ 17,00
Sriracha mayonaise \| knoflook \| gebrande citroen \| mango salsa

Alle main courses worden geserveerd met verse frites en coleslawGeserveerd met coleslaw, friet en 2 koude sausjes

Kids corner:

Smokey meatballs	€ 7,00
Gehaktballetje omwikkeld met spek en BBQ saus.
Kids burger	€ 7,00
100 grams burger op een broodje met sla, tomaat, augurk en bbq saus.
Smokey ribs	€ 7,00
Dikbevleesd en ingestreken met bbq saus.

Alle kids courses worden geserveerd met friet appelmoes en mayonaise

The sweet ending:

Triple Chocolate Pie	€ 6,00
Harde wener \| chocolade spongecake \| 6 lagen ganache \| glutenvrij
Pecan Toffee Meringue	€ 6,00
Meringueschuim \| toffee \| pecan noten \| karamel \| glutenvrij
Blondie Chocolate Pie	€ 6,50
Smeuïge cake \| slagroom en witte chocola \| cranberry’s \| amerikaanse klassieker

Houtskool/briketten:

Pitmaster houskool quebracho	€ 26,00
15 kg
Pitmaster houskool marabu	€ 26,00
15 kg
Tom cococha	€ 25,00
10 kg
Green forrest premium pellets	€ 22,50
12,7 kg
Pitmaster aanmaakwokkels	€ 7,95
1 kg

Rubs:

Southern Dutch touch of sweet	€ 14,95
454 gram
Southern Dutch pinch of heat	€ 14,95
454 gram
Pork maffia memphis mud	€ 12,95
280 gram
Sweet rub o'mine	€ 9,95
184 gram
Blues hog sweet savory	€ 10,95
177 gram
Captains luck BBQ rub	€ 7,95
200 gram
Captains luck gold brine	€ 8,95
700 gram

Sauzen:

Blues hog original	€ 9,95
590 ml
Blues hog smokey mountain	€ 9,95
557 ml
Blues hog honey mustard	€ 9,95
590 ml
Blues hog raspberry chipotle	€ 14,95
591 ml
Sweet sauce o'mine	€ 10,95
590 ml
Sweet baby ray's honey chipotle	€ 4,95
425 ml
Fire fly competition sauce	€ 6,95
268 ml

Menu