Whole hog buffet

Al onze gerechten worden ter plekke vers bereid op onze in het oog springende smoker. De smoker is opgebouwd uit 3 Low&slow compartimenten met 4 lagen en 1 grill compartiment van 90cm breed. Onze smoker is een custom build reverse flow smoker die gestookt wordt met beukenhout. Hierdoor krijgen de gerechten die hierop klaargemaakt worden hun karakteristieke smaak.

Whole hog buffet

De ultieme BBQ beleving

Op onze kleine (pig)smoker garen wij in een uur of 8 op lage temperatuur het varken van 45 kilo, daarna presenteren we dit op een mooi aangekleed buffet met verschillende bijgerechten. Door het bewerkelijke karakter kan dit alleen gereserveerd worden in combinatie met een nader samen te stellen BBQ buffet.

Minimaal 80 personen - Prijs op aanvraag


BOEK HIER UW BUFFET

Datum:

Van tot

Tijd:

Van tot

Locatie

Telefoonnummer
Adres
Postcode
Stad
Aantal
Land

Opmerking

Onze gerechten worden ter plekke vers door ons bereid op onze in het oog springende smoker. Deze gerechten worden standaard gepresenteerd op mooi opgemaakt buffetten en alles wordt aangevuld als iets op dreigt te raken.

Inbegrepen in de prijs zijn de borden en bestek.
Wij werken netjes en schoon en laten uw onderkomen opgeruimd achter. Ons afval nemen we gewoon mee.