Bbq buffet great

Al onze gerechten worden ter plekke vers bereid op onze in het oog springende smoker. De smoker is opgebouwd uit 3 Low&slow compartimenten met 4 lagen en 1 grill compartiment van 90cm breed. Onze smoker is een custom build reverse flow smoker die gestookt wordt met beukenhout. Hierdoor krijgen de gerechten die hierop klaargemaakt worden hun karakteristieke smaak.

Bbq buffet great

Cedarwood hot smoked salmon

Met citroenpeper ingewreven zalmzijdes, warm gerookt op cedarhouten vellen

Mississippi babybackribs

Op lage temperatuur gegaarde spareribs, gecoat met een heerlijke rokerige BBQ-saus

Cajun style chicken tighs

Met cajun kruiden bestrooide kippedijen overgoten met een harvest apple BBQ saus

High and fast grilled flank steak

Op hoge temperatuur gegrilde Bavette, tijdens het grillen ingestreken met knoflook-kruidenolie

Black Angus beefburger

Premium burger van black Angus runderen, medium gegrild

Homemade country style potato salad

Huisgemaakte romige aardappelsalade met gegrilde bacon, bosuitjes en scharreleieren

Dutch salad

Hollandse salade met tomaat, komkommer, rode ui, paprika op smaak gebracht met een heldere dressing

Italian pasta salad

Italiaanse pasta salade met zongedroogde tomaten

Bread and butter

Assortiment vers afgebakken brood met kruidenboter, chimichurri en koude sauzen

Minimaal 40 personen - € 28,25 p.p.


BOEK HIER UW BUFFET

Datum:

Van tot

Tijd:

Van tot

Locatie

Telefoonnummer
Adres
Postcode
Stad
Aantal
Land

Opmerking

Onze gerechten worden ter plekke vers door ons bereid op onze in het oog springende smoker. Deze gerechten worden standaard gepresenteerd op mooi opgemaakt buffetten en alles wordt aangevuld als iets op dreigt te raken.

Inbegrepen in de prijs zijn de borden en bestek.
Wij werken netjes en schoon en laten uw onderkomen opgeruimd achter. Ons afval nemen we gewoon mee.