Bbq buffet awesome

Al onze gerechten worden ter plekke vers bereid op onze in het oog springende smoker. De smoker is opgebouwd uit 3 Low&slow compartimenten met 4 lagen en 1 grill compartiment van 90cm breed. Onze smoker is een custom build reverse flow smoker die gestookt wordt met beukenhout. Hierdoor krijgen de gerechten die hierop klaargemaakt worden hun karakteristieke smaak.

Bbq buffet awesome

Louisiana style garlic shrimps

Een pittige gamba spies gemarineerd in onze huisgemaakte knoflook marinade

Mississippi baby back spareribs

Op lage temperatuur gegaarde spareribs, gecoat met een heerlijke rokerige BBQ-saus

Bobby Flay’s Cedar wood smoked salmon

Op cederhout warmgerookte zalm, met mosterd en bruine suiker

Smoked en grilled picanha steak

Staartstuk van graangevoerd rund, op smaak gebracht met gekneusde peper en maldonzout. Tijdens het grillen ingestreken met knoflook-kruidenolie

Marcook’s pork steaks

In z'n geheel en op lage temperatuur gegaarde varkensnekken. Ter plaatse in dikke plakken gesneden

Lemony chicken

Spies van kippedijen met een frisse citroen-pepermarinade

Salad of grilled vegetables

Salad of grilled vegetables

Corn on the cob

Geroosterde maiskolf met boter, suiker en honing

Sweet potato special

Geroosterde zoete aardappel wedges met knoflookpeper

Bread and butter

Assortiment vers afgebakken brood met kruidenboter, chimichurri en koude sauzen

Minimaal 40 personen - € 36,50 p.p.


BOEK HIER UW BUFFET

Datum:

Van tot

Tijd:

Van tot

Locatie

Telefoonnummer
Adres
Postcode
Stad
Aantal
Land

Opmerking

Onze gerechten worden ter plekke vers door ons bereid op onze in het oog springende smoker. Deze gerechten worden standaard gepresenteerd op mooi opgemaakt buffetten en alles wordt aangevuld als iets op dreigt te raken.

Inbegrepen in de prijs zijn de borden en bestek.
Wij werken netjes en schoon en laten uw onderkomen opgeruimd achter. Ons afval nemen we gewoon mee.