Pork

Marcook at work

  • Spareribs - Regular, Spicey of Sweet
  • Pork tenderloin pinwheels - Varkensoesters met spek en geglaceerd met BBQ-saus
  • Pulled pork - Op lage temperatuur gegaarde en gerookte varkensschouder 
  • Pork loin - Varkensfilet met honing en tijm
  • Pork belly - Op zeeuwse wijze gepekeld
  • St Louis style blade steak - Schouderkarbonade in bruin bier en BBQ-saus gestoofd
  • Boston butt op z’n twents - Gevuld met gehakt en rozijnen
  • Varkenswangen in bruinbier en BBQ-saus gestoofd