BBQ Buffet Awesome!

Marcook at work

  • Mississippi baby back spareribs
    Op lage temperatuur gegaarde spareribs, gecoat met een heerlijke rokerige BBQ-saus

  • Cedarwood smoked seafood platter
    Op cedarhout warmgerookte zalm, rode mul en gamba's, met tomaten, dille en citroen

  • High and fast grilled flank steak
    Op hoge temperatuur gegrilde Bavette, gekruid met peper en maldonzout tijdens het grillen ingestreken met knoflook-kruidenolie


  • Low&Slow smoked Rack of veal
    In zijn geheel  gerookte kalfskroon, gegaard tot in de perfectie, op smaak gebracht met Italiaanse kruiden

  • Danbrass saté
    Op indonesische wijze gemarineerde kippedijen geserveerd met saté-saus

  • Homemade country style potatosalad
    Huisgemaakte romige aardappelsalade met gegrilde bacon, bosuitjes en scharreleieren

  • Salad of grilled vegetables
    Salade van gegrilde groentes, pijnboompitjes, kappertjes en balsamico dressing

  • Italian pasta salad
    Italiaanse pasta salade met zongedroogde tomaten, tonijn en olijven

  • Bread and butter
    Assortiment vers afgebakken brood met kruidenboter, chimichurri en koude sauzen

Onze gerechten worden ter plekke vers door ons bereid op onze in het oog springende smoker. Deze gerechten worden standaard gepresenteerd op mooi opgemaakte buffetten en alles wordt aangevuld als iets op dreigt te raken.

Prijs: € 37,50 pp (minimaal 20 personen)
Inbegrepen in de prijs zijn de borden en bestek.

Wij werken netjes en schoon en laten uw onderkomen opgeruimd achter. Ons afval nemen we gewoon mee.